Ссылки с тяжелыми, но интересными текстами:
Обзор исследования о влияние менструального цикла на детерминанты потребления энергии.
От Лайла МакДональда, то есть все сразу сложно, как он и любит, самое практичное, это:
о колебаниях аппетита: дальше
про шоколад: дальше

К вопросу о толерантности к углеводам
Для затравки: Учеными было выявлено, что чем больше у нас вырабатывается собственной амилазы, тем эффективнее мы расщепляем и усваиваем углеводы из пищи. А вот за кол-во вырабатываемой амилазы отвечает ген AMY1, кол-во копий которого у разных людей различается (от двух до шестнадцати копий). И чем больше копий этого гена, тем больше соответственно вырабатывается амилазы. Так у жителей Японии, в среднем, семь копий AMY1, а у жителей России, в среднем, четыре копии AMY1, у шимпанзе две.
И еще там очень серьезно о жевании ))

Weight Loss Pills Counterproductive
если в двух словах, то вера в таблетки от веса приводит к еще большему набору веса.

Food Deserts Hinder Even Motivated Dieters
Фишка вот в чем: those who traveled a shorter distance from home to the nearest food store with adequate healthy food choices, were more effective at losing weight.
Короче, всем худеющим даешь по магазину здоровой еды в шаговой доступности.