Простой вариант
Я думаю, чтобы испортить ребенку отношения с едой всерьез и надолго, надо сделать следующие вещи:
- наказывать лишением еды; Это гуманно, правда? Мы не бьем детку.
- поощрять вкусненьким; Хотя бы и пирожное - потом ребенок вырастет и сам перейдет на торты.
- обычный рацион сделать скудным; Мешок картошки на зиму и 20 банок соленых огурцов сойдут.
- требовать доедать до конца. Блокадная бабушка украсит вашу жизнь.

Продвинутые родители идут на игры дети vs бюджет. Чем больше детей, тем меньше бюджет. Увы, в России этот способ скоро перестанет быть подходящим.

Еще чадолюбивому родителю можно тыкать пальцем во всех встречных толстушек и говорить " будешь жрать, станешь такой!". О, я видела одного дочку одного такого папаши - тощее и щуплое создание 13 лет от роду переживало, а не толстая ли она. У меня глаза шире лица были. Это же мегаполис, в моей деревне местности больше беспокоились, что дочку надо выдать замуж до того, как она растолстеет, брачный возраст у нас раньше, чем в Москве наступает. Да, моя соседка так и уговаривала дочку "Сначала, зая, выйди замуж, потом и будешь пирожные есть".

Сработать может любой способ, главное, используйте его регулярно. Если нет возможности действовать методично, используйте подходящий Экстремальный вариант.
Экстремальные варианты - изнасилование, блокада/боевые действия - легки и просты, но могут сработать не так, как вы планируете. То клиент не выживет, то проблемы к пище не имеют отношения. А в худшем для родителей случае вырастает СБЕ (самоходная боевая единица), которая вам всё припомнит и укатит на новый фронт.